Tekirdağ Yiğiter Su Ürünleri Günlük Taze Balık Çeşitleri İstavrit

İstavrit

     İstavrit, Trachuridae familyasından Trachurus cinsini oluşturan balık türlerine verilen ad.

     Birbirine çok benzeyen bu balıkların vücudu yanlardan biraz basık ve iğ biçimindedir. Ağzı öne doğru uzayabilme yeteneğinde, dişleri ince, gözleri iri, kuyruğu derin çatallıdır. Birinci sırt yüzgeci kısa ve ikinci sırt yüzgecinden yüksektir. İkinci sırt yüzgeci ve anüs yüzgeci kuyruğa doğru alçalarak uzar. Alt bölümü gümüş renginde, sırtı lacivert ya da yeşilimsidir.

     Gövdesinin orta bölümünde bir kıvrım yapan ve kalkan pul denen iri pulların örttüğü yanal çizgisi çok belirgindir. Sırt yüzgecine koşut uzanan ve yanal çizgi ile aynı işlevi gören yalancı yanal çizgi yalnız bu cins üyelerinde görülür. Yalancı yanal çizgi aynı zamanda istavrit türlerinin kolayca ayırt edilmesine de yarar.

İstavritlerin yavruları yaygın olarak kıraça adıyla tanınır.

264 32 62 | Yiğiter Su Ürünleri 2014©

Tekirdağ Web Tasarım